Pâté de foie gras de canard (50 % foie gras)
Le pâté de foie gras, subtil et généreux
Un mariage de foie gras de canard et de pâté de foies de porc et de volaille, pour un apéritif du Sud-Ouest.
11,60 € TTC
45 en stock
La recette
Le foie gras de canard (50 %) s’allie à la rondeur d’un pâté de foies de porc et de volaille. Le porc noir gascon est élevé sous les chênes et la volaille est locale et fermière. Facile à transporter et à conserver.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
ConfirméValeurs nutritionnelles non affichées : je vends ce produit en faible quantité, en direct ou via quelques revendeurs partenaires (cavistes, épiceries fines). C'est une dérogation prévue par le règlement INCO (UE n°1169/2011) pour les petits producteurs. Ingrédients et allergènes restent bien indiqués. Une question sur la composition ? Contactez-moi.
Composition
Ingrédients
- Foie gras de canard (50 %)
- Foies de porc
- De volaille
- Gras de porc
- Sel
- Poivre
- Origine
- Préparation associant canard de Barbarie et porc noir gascon local, selon les éléments disponibles dans la recette.
- Transformation
- Préparation et transformation artisanales réalisées à la SICA des Produits Fermiers de Vaour, atelier collectif du village, jusqu’à la mise en boîte/sous-vide et à la stérilisation lorsque le produit est conditionné en conserve ou en verrine.
Allergènes
ConfirméPas d'allergène connu
Conservation
Durée de conservation
4 ans (ambiant)
Conditions de conservation
Avant ouverture : À température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur. DLC : 4 ans à compter de la date de fabrication — date exacte indiquée sur l’estampille de chaque lot.
Après ouverture : Une fois la conserve ouverte, transvaser si besoin, conserver au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommer sous 3 à 4 jours.
Formats disponibles
Cette référence est proposée dans un seul format au sein de la gamme actuelle.
Conseils de dégustation
Servir sur du pain de campagne au levain, dont les tranches auront été grillées.
Accords mets & boissons
Proposition de l'exploitant
Pain de campagne toasté, chutney de figues ou de coing ; vin blanc moelleux ou effervescent brut.
